Le Migliori Pasticcerie di Venezia: Guida per i Viaggiatori
Venezia è una città di piaceri, e i suoi dolci non fanno eccezione. Dalle antiche ricette nate grazie ai commerci con l’Oriente ai delicati dolci cosparsi di zucchero da gustare con un espresso, le pasticcerie veneziane sono una tappa obbligatoria per chi ama i sapori autentici. Ecco la nostra guida alle migliori pasticcerie di Venezia!
Breve Storia della Pasticceria Veneziana
Le tradizioni dolciarie veneziane risalgono ai tempi della Repubblica di Venezia, quando la città era un crocevia del commercio delle spezie. Ingredienti come la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata entrarono nelle ricette veneziane, rendendo questi dolci unici rispetto ad altre specialità italiane. I contatti della Serenissima con l’Impero Bizantino e l’Impero Ottomano influenzarono ulteriormente la pasticceria tradizionale, dando vita a prelibatezze che mescolano sapori mediterranei e mediorientali.
Uno dei dolci storici più celebri è il bussolà, un biscotto burroso a forma di anello originario dell’isola di Burano. Un’altra specialità amata dai veneziani è la frittella, una soffice pallina di pasta fritta tipica del Carnevale, farcita con crema, uvetta o zabaione. I baicoli, sottili biscotti croccanti che un tempo accompagnavano i marinai veneziani nei loro viaggi, si trovano ancora oggi nelle pasticcerie locali.
Se stai visitando Venezia, una sosta in una delle sue pasticcerie storiche è un’esperienza imperdibile. Ecco le cinque migliori dove lasciarsi tentare dalle dolci specialità della città.
Le 5 Migliori Pasticcerie di Venezia
1. Pasticceria Tonolo
Dorsoduro 3764, vicino a Campo San Pantalon
Tonolo è una vera istituzione a Venezia, amata sia dai locali che dai turisti. Famosa per le sue frittelle durante il Carnevale e per i suoi pasticcini alla crema disponibili tutto l’anno, questa accogliente pasticceria offre dolci di alta qualità a prezzi onesti. Da non perdere la millefoglie e il tiramisù. Arriva presto, perché i dolci migliori finiscono in fretta!
2. Pasticceria Dal Mas
Cannaregio 150/A, vicino alla stazione ferroviaria
Perfetta per chi arriva o parte da Venezia, Dal Mas serve pasticcini dal 1906. Le loro sfogliatelle (croccanti e ripiene di ricotta) e gli zaleti (biscotti di farina di mais con uvetta) rappresentano al meglio la tradizione veneziana. La vetrina è sempre ricca di dolci meravigliosamente decorati, rendendo difficile sceglierne solo uno!
3. Pasticceria Rosa Salva
Diverse sedi, negozio principale: Calle Fiubera, vicino a Piazza San Marco
Fondata nel 1870, Rosa Salva è una delle pasticcerie più storiche di Venezia. Celebre per le sue torte raffinate e per i suoi pasticcini eleganti, è il posto perfetto per una pausa con un espresso accompagnato da un baicolo o da una fetta della classica torta greca (con mandorle e crema pasticcera). La sua sede vicino a Piazza San Marco è l’ideale per una sosta elegante durante una vacanza.
4. Pasticceria Rizzardini
San Polo 1415, vicino a Campo San Polo
Una minuscola pasticceria d’altri tempi nascosta a San Polo, Rizzardini è una delle più antiche di Venezia, attiva dal XVIII secolo. Le loro frittelle e i dolci di marzapane sono leggendari. L’atmosfera è incredibilmente autentica, con interni in legno ed un bancone colmo di dolci veneziani tradizionali.
5. Colussi Venezia
Calle Lunga San Barnaba, Dorsoduro 2867
Colussi è un paradiso per gli amanti dei biscotti veneziani. I loro bussolai, baicoli e esse di Burano (biscotti a forma di “S” al burro) sono tutti realizzati a mano con ingredienti di altissima qualità. Il profumo di dolci appena sfornati riempie l’aria appena si entra, rendendo impossibile uscire dal negozio senza aver comprato un sacchetto di prelibatezze.
Vivi Venezia Attraverso i Suoi Dolci
Oltre alle bellezze artistiche, assaggiare i dolci tradizionali veneziani è uno dei modi migliori per immergersi nella storia e nella cultura della città. Che tu stia gustando un bussolà con il caffè in una storica pasticceria o assaporando una frittella appena fatta durante il Carnevale, i dolci veneziani sono un’esperienza da non perdere.
E non dimenticare di prenotare un’indimenticabile escursione in barca con Vidal Venice Tours durante la tua visita! Contattaci qui
Buon viaggio e buon appetito!